Moni miettii järeän kaasugrillin hankintaa. Tässä on mielestäni ihan loistava vaihtoehto perinteiselle kaasugrillille, vieläpä hyvin kohtuuhintainen. Pakko sanoa, että meidän suuri kaasugrilli on jäänyt vähän paitsioon tämän saatuamme, toki olemme sitäkin koko talven ahkerasti käyttäneet, sillä ulkona kokkaaminen vaan on niin mahtavaa.
Tällä hetkellä kesäkeittiövaunu sijaitsee terassin reunalla, ihan kasvimaan kupeessa. Vaunu on kätevä siirrellä, kesällä se tuleekin varmasti olemaan vähän eri paikassa.
Kesäkeittiövaunu koostuu pöydästä, johon on kiinnitetty kaasupoltin. Kaasupullo sijoittuu kätevästi pöytätason alle. Kesäkeittiötä saa myös sähköllä toimivana. Valitsin mustan version, toinen värivaihtoehto on puunvärinen. Sivutasot saa tarvittaessa taitettua alas.
Meillä on monta erilaista pannua ruoan valmistukseen. Perusosana on tuttu muurikkapannu, se josta tulee ensimmäisenä mieleen muurinpohjaletut. Pannulla voi kyllä paistaa melkein mitä vaan. Itse olemme käyttäneet sitä pihveille, lämpimille leiville, vihanneksille jne. Pelkällä perusmuurikkapannulla pärjää melkein kaiken ruoan kanssa.
Mukavin muisto jambalayan paistosta on arki-illalta, jolloin työnjako meni niin, että minä pilkoin ainekset ja isäntä hääräsi kesäkeittiön äärellä ruoan kokoon. Tällaisessa avomallisessa paistotavassa on mukavana puolena se, että muut pääsevät seurailemaan ruoan valmistumista, toisin kuin kannellisen grillin kanssa työskennellessä.
Kutsuimme tuona iltana myös naapurit maistelemaan jambalayaa. Oli tosi kiva istuskella ulkona, vaikka oli viileää, kun sai samalla nautiskella vähän tulista ja lämmintä ruokaa. Tällainen ruoanlaitto on myös kivan sosiaalista.
Pihveistä tulee herkulliset ja upean näköiset parilapannulla. Ristikkokuviointi tekee säväyksen. Nämä ovat naudan ulkofilepihvejä. Parilapannu on käännettävä, se on sileä toiselta puolelta.
Eräänä iltana isäntä valmisti muurikkapannulla herkullista vihanneslisäkettä lihalle. Sekoituksessa on perunaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Paiston ja maustamisen jälkeen ainekset silattiin itse tehdyllä pestokastikkeella.
Muurikkapannulla on kokeiltu paistaa myös parsaklassikkoa, eli pekoniin käärittyjä, esiryöpättyjä vihreitä tankoparsoja. Paisto onnistui loistavasti, pekoni ruskistui todella tasaisesti ja kauniisti, eivätkä parsat tarttuneet pannuun kiinni, joskus grilliritilällä niin saattaa käydä.
Kesäkeittiö lämpenee kaasulla tosi nopeasti. Paahdettujen, katkarapuleipästen teko sujui töiden jälkeen sutjakkaasti. Ulkona kokkaaminen on todella virkistävää, siinä unohtuu heti päivän työasiat.
Tässä oli vain pieni otos meidän kesäkeittiön tuotoksista. Esimerkiksi suuri kattilallinen hernekeittoakin on valmistunut terassilla, sekä meidän, että naapureiden iloksi.
Kesäkeittiö on vielä paljon enemmän kuin olisin osannut edes ajatella. Kaiken hyvän lisäksi käytännön ihmisenä annan täydet pisteet puhdistettavuudesta. Kun käytön jälkeen pyyhkii tasot ja pesee pannun, on keittiö valmis huputettavaksi ja näin se odottaa puhtaana seuraavaa käyttökertaa.
Muurikan sivuilta löytää paljon tietoa varusteista, onpa siellä reseptejäkin.
Taas kerran muistutan nauttimaan pihasta ja omalla pihalla kokkailusta!
"kesäkeittiö saatu, yhteistyö"